さくらの杜BLOG

越谷さくらの杜

お正月料理

2018年1月 2日

皆様、こんにちは。

今日は、お正月献立のご紹介をさせていただきます。

1月1日 昼食

・お赤飯

・お吸い物

・お正月盛合せ(ねぎとろ、紅白蒲鉾、おたふく豆)

・炊き合わせ(八幡巻・レンコン、ごぼう、にんじんの煮しめ)

・ヨーグルト(イチゴソース)  IMG_0380.jpg

蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理。

紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

福がたくさん来るように「おたふく豆」や、れんこんのお煮しめ等、一つ一つの料理に願いが込められています。

1月2日 昼食

・五目ちらし寿司

・赤だしの味噌汁

・茶碗蒸し

・マンゴークリーム添え

IMG_0385.jpg

海老入りのちらし寿司は、皆様にも好評でした。

やさしい味の茶碗蒸しもついて、お正月らしさが引き立ちます。

年の初めに見た目も美しい料理を、皆様で団欒しながらいただきました。

 

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