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土用の丑の日は・・・
2013年7月22日
こんにちは(^^)/
栄養課です!(^^)!
本日7月22日は土用の丑の日です！
越谷さくらの杜では、入居者の皆様にうなぎを提供しました！！
～うなぎ仕入れエピソード～
ここ数年、うなぎの価格が高騰しており、給食では値段が高く、提供出来ませんでした。
今年も、２月から国産にこだわり探し続けました。
探して・・・探して・・・半年探し続け、ようやく見つけました！！
宮崎県産☆国産うなぎ！！！
無事土用の丑の日に間に合い、提供することができました。
本日の昼食は『うな丼』です!(^^)!
彩りに錦糸卵を添えました。
お好みで山椒をかけて・・・
国産のため、身も柔らかく小骨も気になりませんでした。
入居者の皆様からも『柔らかくておいしい！』
『今日は丑の日だね』 と喜んでいただけました。
一番嬉しかったことは、最近あまり食欲がなく、摂取量が半分ほどの日が多かった方が
『おいしい！』と笑顔で召し上がっていたことです(*^^)v
美味しいものはみんなを笑顔にしてくれますね！
皆様もうなぎを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！！
